打造空中的米其林
据说上世纪80年代，民航的酒水单里还配有茅台。时过境迁，现在民航的伙食已经比不上高铁20元一份的盒饭了。好在你有一架私人飞机，可以试着在机舱里设计一个空中餐厅。
在云海中就餐，多么浪漫的场景啊！特别是在长途飞行的时候，和朋友、爱侣、家人一起围着餐桌举杯聊天，享受美食。这样的氛围里，旅途眨眼就会结束，一切都会变得有情调。可是，在天空中怎么才能吃得最美味呢？
某种意义上，飞机上的饮食条件还真的比不上火车。火车上能够明目张胆地用炉灶，可即使是私人飞机，也绝对不能煎炒烹炸。你的加热工具，仅仅只有微波炉。可是电影里的大亨们明明在飞机上享受饕餮大餐，这又是怎么回事？
答案很简单。他们在上飞机之前，会让人去自己喜欢的餐厅打包一些美味佳肴，然后在飞机上用微波炉加热，大饱口福。此外，冷盘和甜点从来都是飞机上重要的食物。各种蔬菜沙拉、寿司、奶酪、火腿、香肠、巧克力..在所有民航的头等舱里，它们都是最重要的食物，在私人飞机的餐厅里同样也不例外。
餐桌有讲究
如果你倾向于在餐厅使用大理石材质，那么抱歉，飞机上是不允许大面积使用大理石的，因为很容易超业载。但是专业的客舱设计公司可以利用航空材质做特殊处理，让你的桌子表面覆盖一层类大理石材料，从表面看来，和大理石无二致。因为公务机都有额定的航程和业载，在改装客舱时，要充分考虑到这两方面的限制，太重的材质，比如大理石、重金属不允许大量运用到客舱内，所以你会在飞机上见到许多轻而有质感的新材料。
完美的空中厨房需要的配备
因为机舱厨房空间狭小，而且不能煎炒烹炸，所以家用的那些厨具绝大多数不能出现在这里。机舱厨房的橱柜一般都由轻质的复合材料制成，目的也是为了减少重量。微波炉和冷藏箱是厨房里必不可缺少的，因为从地面上打包的美食带进飞机后，首先要用冷藏箱保鲜，在食用前由机组人员用微波炉加热后给你呈上。如果你平时喜欢DIY一些小点心，烤箱也可以搬进厨房，旅途中为朋友小露一手。另外，完美的机舱还需要一个好的意大利摩卡壶。这种使用简单的咖啡设备，能为您的旅途带来浓郁的慰藉。至于厨房里的托盘、刀叉、筷子等餐具的选购，飞机上与地面没有区别。
空中的星级套房
良好的休息是高效工作的保障。一间舒适的卧室，会让你在旅途中彻底放松。看看那些民航的常客，他们疲惫地坐着时，脑海中憧憬的不就是一张床吗？如果你的空中卧室里还有柔软的地毯、舒缓的灯光，那么飞行将成为一种居家的生活方式。
在飞机改装的过程中，你可以放纵自己的家装梦想，与设计师探讨色彩、灯光搭配，添置影音设备，创造一个理想空中之家。例如某著名好莱坞制片商，就在他的空中套房里安装了一个空中影院，以便在旅行途中放映电影。看过《教父》的人都知道，大牌制片人总是不会浪费一丁点时间在床上挑选女演员的。而他很多获奖影片的角色人选，都是在豪华机舱卧室（影院）里确定的。
如果你的飞机是波音747-8，你可以像中东的某位机主一样，把上层“阁楼”舱专门辟成卧室，安装音频视频点播系统、卫星通讯系统以及外置摄像头，甚至还可以配备Greenpoint Technologies公司开发的“飞机电梯”。这种电梯可由机腹降落到地面，它可以将四名乘客（或者一名坐轮椅的乘客及一名随行人员）运送至飞机的主舱，从而为VIP乘客提供了一种安全而私密的登机途径。空中套房都是在飞机进入巡航阶段才能使用，因为飞机起飞和降落过程中容易出现侧滑、发生意外。
非航线公务机也可以有床
如果你选择的飞机是次航线型公务机，虽然不能在机舱内安置床，但是长形沙发，在需要时可以展开成一张床，或者由前后并列的四张沙发椅变形而来。不过相比波音BBJ和空客ACJ系列的公务机，你就要委屈些自己，在夜间休息时，和机组人员共处一室了。但从舒适度上来讲，其实不输私人套房的那张大床。
空中套房都是在飞机进入巡航阶段才能使用，因为飞机起飞和降落过程中容易出现侧滑、发生意外。
空中“三里屯”
喜欢喝两杯、有吧台情结的人，在客舱内安装一座吧台或许比一张双人大床更有意义。航班客机头等舱和商务舱里酒品少得可怜，你可以把客舱酒吧的空间按照陆地上的一家精致的小型酒吧的标准来打造。因为品酒，永远是一个能愉悦身心、令人放松的消遣。
飞机上的酒吧的整体色调可以根据你的喜好进行选择。如果你觉得一整座吧台太浪费空间，也可以简单地立一个酒柜，你可以在座位上享用各种美酒。不过对于空中酒柜这类固定装置的设计、选购，需要民航管理部门的专门认证。
请勿在天上喝拉菲
有人会在空中喝陈年拉菲、拉图这类名庄佳酿吗？许多专业品酒人士的建议是，在天空中不要品尝太昂贵的葡萄酒，而且飞机的酒柜里也不要存放太昂贵的葡萄酒。像拉菲这类品质出众的葡萄酒是非常娇嫩的，飞行的颠簸会令酒体处于微微震动中，最终影响酒的保存。而且机舱中的气压比海平面的低，会影响葡萄酒中的挥发成分，名酒在天上也很难品出真正的滋味。
对于私人飞机的改装者，拉菲这类名酒或许算不上奢侈品。但单纯从喝酒舒适度来说，天空不是一个适合名酒的地方。
那么，天空中究竟适合喝什么酒呢？机舱里适合果香馥郁、口感浓郁的葡萄酒。许多价格不贵的智利、澳洲、阿根廷等新世界红葡萄酒都很合适。至于白葡萄酒，口感丰腴的波尔多白葡萄酒、果香浓郁的新西兰长相思白葡萄酒、半甜的德国白葡萄酒以及甜浓的冰酒都很合适。但切记一点，飞机上喝的葡萄酒并不是越昂贵越适合。
如果说有一种昂贵的葡萄酒适合飞行时喝，那就是香槟。在空气稀薄的万米高空中享受充盈的气泡，那是一种绝佳的享受。西班牙著名珠宝设计师Paloma Sanche就特别喜欢天空中喝香槟的感觉，她的许多设计灵感都来自那些气泡。
天空适合鸡尾酒
飞机上应该常备一些水果或鲜果汁。它们除了可以直接吃或饮用，也可以用来调制水果鸡尾酒。水果鸡尾酒的特点，一是酒精含量低，二是口感香甜。人在飞行中，身体会比较适合补充液体食物。而微量酒精有助于缓解旅途疲劳、倒时差，所以喝一小杯由果汁、苏打水、少量伏特加（或龙舌兰酒）调制的鸡尾酒，是航空旅行中一件很惬意的事。
这一点在许多航空公司的酒单中就能够体现。例如在新加坡航空公司的所有航班上，各种等级的舱位都会免费提供特色鸡尾酒新加坡司令（The Singapore Sling），以缓解旅客们的旅途劳顿。而单纯从天空狂欢的角度出发，维珍航空耗巨资在一架空客A330客舱里安装了全球飞机上最长的八角酒吧，并安排了曼哈顿最棒的酒保。
